La France compte parmi les plus grands pays de gastronomie. Les typicités culinaires ne manquent pas et séduisent un grand nombre de touristes étrangers. Néanmoins, lorsque l’on souhaite faire preuve d’originalité dans la création d’un dîner par exemple, il peut être judicieux de se tourner vers des spécialités qui viennent d’ailleurs. Les sushis arrivent toujours en tête des spécialités préférées des Français. Alors voyons ici, comment préparer vos propres sushis et ravir les papilles de vos invités.
Inspirez-vous des meilleurs
Pour commencer, nous conseillons (et ce ne sera pas l’étape la plus désagréable) de goûter des sushis fabriqués par des professionnels de manière à examiner précisément la technique utilisée ainsi que les quantités de chaque produit présenté. En consultant, la carte des restaurants sushi shop, vous aurez, par exemple, accès à une grande variété de préparations inspirantes et d’idées de recettes les plus originales les unes que les autres.
L’autre avantage incontestable caractérise la livraison. Sans sortir de chez vous, vous aurez la possibilité de déguster les plats que vous préférez et ainsi étudier assidûment l’esthétique que vous aurez à reproduire.
Conseils et astuces pour réussir vos sushis
En suivant ces 4 astuces principalement, vous êtes assurés de réussir votre recette.
- vous assurer de la fraîcheur des ingrédients : optez pour du poisson frais, des légumes croquants et du riz japonais de qualité pour obtenir le meilleur goût ;
- maîtriser la cuisson du riz : la préparation du riz est cruciale. Rincez-le abondamment jusqu’à ce que l’eau soit claire, puis cuisez-le avec la bonne quantité d’eau pour obtenir une texture moelleuse et collante ;
- bien affûter les couteaux : pour découper vos sushis avec précision, assurez-vous que vos couteaux sont bien affûtés. Une coupe nette garantit des sushis esthétiques et une meilleure dégustation ;
- utiliser les bonnes algues : assurez-vous d’avoir des feuilles d’algues nori de qualité pour envelopper vos sushis. Veillez à ce qu’elles soient fraîches et croustillantes.
Quels ingrédients choisir ?
Demeure un élément de la préparation primordial à traiter et pour cela, nous avons établi une liste non exhaustive des possibilités de poissons à intégrer à vos recettes pour un résultat plus vrai que nature.
- le thon : il est un incontournable des sushis. Optez pour du thon rouge (thon gras) ou du thon albacore pour une expérience gustative riche et onctueuse ;
- le saumon : c’est l’un des poissons les plus populaires pour les sushis. Sa chair tendre et son goût délicat se marient parfaitement avec le riz vinaigré ;
- le bar : le bar offre une chair blanche et délicate qui se marie harmonieusement avec la saveur du riz et des condiments ;
- le maquereau : ce poisson au goût prononcé apportera une touche d’intensité à vos sushis. Son gras naturel lui donne une texture agréable en bouche ;
- la daurade : aussi appelée “dorade”, elle est appréciée pour sa chair ferme et légèrement sucrée ;
- les crevettes : si vous préférez les fruits de mer, les crevettes sont un excellent choix pour des sushis raffinés et légers.
En suivant ces prérogatives, nous vous assurons un certain succès dans la création de vos premiers sushis. À noter qu’il existe une alternative végétarienne qui consiste à remplacer le poisson par du concombre ou des morceaux d’avocats. Ainsi, votre recette sera adaptée au goût de tous.
